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你的健康从饮水开始

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饮水预防癌症 别喝掉了你的健康

医学专家指出,越来越高的癌症发病率,除了遗传因素外,约有80%至90%是由环境因素引起的,而环境致癌因素中,水污染占了相当大的比重。

水污染是诱发癌症的主因之一

癌症是人类健康的最大敌人,但你可能不知道,饮用水的水质与癌症有着相当大的关系。

河南省人民医院肿瘤科主任、中华医学会河南省肿瘤学术委员会副会长周云介绍,流行病学调查结果显示,在饮水受污染地区的居民癌症死亡率正逐年增高。“前不久周口沈丘地区出现了很多肝癌病人,最多的一个村有十几个癌症患者。调查后发现,原来村子附近的一条河被长期污染了。”周云说。

而这只是众多“癌症村”之一。周云说,随着工业化水平的提高,越来越多的水源被化工、造纸等工厂排出的废水污染,并扩散到了地下水、土地、粮食、蔬菜……这些含有致癌物质的饮食被人体摄取后,会对人体的正常细胞产生强烈刺激,久而久之就会引起体内细胞基因突变,产生癌细胞,引发恶性肿瘤。 

“在水污染严重的地区,食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌等消化系统癌症的发病率大幅度升高。”周云说,在食管癌高发的安阳林县,浅水井中硝酸盐和亚硝酸盐的含量超过标准许多倍,溏水、渠水也有污染。经过污染治理、改用深井水15~20年之后,村民食管癌的发病率和死亡率则有了明显下降。

“这充分说明,水污染是诱发癌症的主要原因之一。”周云说。

到底是什么诱发癌症?

河南省中医院肿瘤科副主任马纯政介绍,从中医的角度来说,饮水不洁致使身体感受毒邪,毒邪蕴结体内损失脏腑气血,久而久之就会形成“结”,结聚成块就形成了肿瘤。

马纯政说,目前所知饮用水中存在的致癌物有三类。

第一类是水体当中天然存在的,如砷、石棉以及放射性物质等。“砷在自然界中普遍存在,但一般含量很低,对人体无危害作用。如果长期饮用含砷量较高的水,可引起色素沉着症、角化症及皮肤癌”。

第二类是人造污染物进入人体的。比如,硝酸盐本身是不会致癌的,但它在人体当中会产生致癌物亚硝胺。“容易诱发胃癌、食管癌等消化系统癌症。”马纯政说,还有苯类有机物如六氯苯、苯并芘等,容易诱发泌尿系统癌症,如膀胱癌、肾癌还有女性的卵巢癌。

第三类是在水处理过程当中产生的。比较典型的是氯仿、氯乙酸等,“有明显的促肝癌作用。”马纯政说。

干净水,不过热是健康饮水准则

除了这些之外,周云说,生活中还存在不少不健康的饮水习惯,也容易诱发癌症。

喝过热的水。有人喜欢喝滚烫的水,其实在这个过程中,食管黏膜受到刺激,导致鳞状细胞异常增生,这就是癌前症状。如不注意改正,长此以往就会诱发癌变。

喝不开的水。饮用未煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%~38%;当水温达到100℃时,有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾三分钟,饮用起来则安全得多。

喝“千滚水”。饮用多次煮沸的水会影响人的血液循环和神经功能,产生疲劳、恶心的感觉,这是因为水在煮沸时间过长的情况下,会分解出一种叫“亚硝酸银”和“砷”的物质,过量的“亚硝酸银”和“砷”通过血液循环进入人体,会引发慢性血液中毒。 

喝老化水。周云说,老化水就是长时间贮存不动的水,常饮这种水,会使未成年人细胞新陈代谢明显减慢,影响生长发育;中老年人加速衰老;致使食道癌、胃癌发病率日增。

“不受污染的天然淡水是最利于健康的,用它作为水源也应该是最有利于健康的。”马纯政说,所以城市人群常用的自来水完全可以信任。

周云则把健康水总结为六个字:“干净水,不过热。”

温馨提示

饮水预防癌症

水是生命不可缺少的物质,水在人体所有生命活动中起着媒介的作用,营养物质的消化吸收,代谢产物的排泄,酸碱平衡的维持以及体温的调节等都需要水的参与。人们若能及时、科学地饮水,对于促进健康长寿十分有益。

国外专家研究认为,每日饮水2.5升可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间,使膀胱癌的发病率减少一半。此外,每日清晨饮一杯开水可清洁胃肠道,促进肠蠕动,软化粪便,加速排泄,减少食麋及粪便中有害物质及致癌物对胃肠道黏膜的刺激,既可通便,防治习惯性便秘,又可预防和减少消化道的癌症。

 


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