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包装饮用水新国标实施遭遇尴尬“缓冲期”演变成混乱期

来源:中国食品报

    自今年5月24日起,《食品安全国家标准包装饮用水》实施至今已有两个月,新国标中对“概念水”进行了规范,不得使用“活化水”“小分子团水”等称谓。为了给企业一定的缓冲期,国家卫计委规定,2016年1月1日以后生产的水才需要符合上述标签标识,此前生产的水可以继续销售至保质期。然而近日市场反馈情况却是:不少包装饮用水企业继续打出各种明显违规的宣传口号,市面上各种“概念水”仍在火暴销售。即便新国标规定名称中不得标注一些特殊内容,但不少企业仍在打擦边球,在品牌名称、宣传推广上下猛料。

 

    乱象生

 

    新国标规定,包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水,不得标注“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”以及其他不科学的内容。

 

    本是监管部门为企业设置的“缓冲期”,让企业可以在一定期限内销售现有种类的饮用水,却成为了“混乱期”。市面上各种“概念水”仍在火暴销售,甚至声称具有增强免疫等功效。其乱象集中表现在:

 

    盯特殊人群。一些饮用水企业将自家产品包装成对特定人群有效的产品,主打“小分子团水”等概念,尤其是针对孕妇、婴幼儿群体,宣称可以清除血脂、氧自由基,有助于智力发育,并借机涨价。例如,一款称能“增强孕期女性免疫力,保护受孕婴儿DNA遗传信息完整性”的水,售价10升180元,而普通纯净水10升售价仅为20—30元。

 

    称神奇功效。一款“太极水”,声称是一种天然弱碱性、富锶水,310毫升售价为11.99元。而这一饮用水的食品生产许可证编号显示其只是一种普通食品。此外,网上还有一款矿泉水声称有“利尿”功效,能够中和胃酸、促进消化,小小一瓶售价就高达5.8元。

 

    玩玄乎概念。曾有企业推出“富氧水”,接着就有企业跟进“富氢水”,声称“能消除体内恶性自由基,有效还原自由基,天然抗氧化、抗衰老”。

 

    专家言

 

    由于市场的混乱,更带动了相关产品的“野蛮生长”。据了解,网上一大批“富氢水”生成器、过滤机、活水机、富氢水杯等火暴售卖,不少产品已有百余人付款。然而,实际效果却并非像宣传中那样。“目前没有任何一种净水机能真正生产‘小分子团水’,更没有任何一个靠谱的文献证明这种水有什么神奇功效,所有有关这种水的功效信息,都来自卖这类产品的人。”食品安全博士钟凯说,类似的磁化水、量子共振信息水、电解水、生物离子能量催化水、离子重组水等各种让消费者云里雾里的科学概念,没有一个得到过科学界的认可。

 

    即使是常吹嘘含有丰富的“微量营养元素”锶、硒等的矿泉水,其实际效果并非如此。钟凯表示,其同事曾测过几种矿泉水,所标的物质含量并不比自来水高,有的甚至还不如自来水。

 

    “水的同质化程度太高,新企业如果出来卖纯净水是死定了的。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬说,因此不少高端水就是做嫁接和功能化,制造自己的品牌卖点并提高附加值,最终提高定价,这样才会有操作的空间。